Panzedina

노릇노릇하게 튀겨진 반죽을 가르면 뜨거운 속재료와 녹아내린 치즈가 모습을 드러낸다. 니시아사쿠사 골목에 자리 잡은 Panzedina는 이탈리아식 튀김 피자인 '판체로티'를 중심으로 선보이는 아담한 이탈리아 요리점이다. 주문할 때마다 바로 튀겨내는 요리는 바삭하고 가벼운 식감 뒤로 반죽 본연의 소박한 감칠맛이 이어지며, 가볍게 손에 쥐고 걷기에도 적당한 크기다.

속재료의 조합으로 넓어지는 다채로운 선택지

가장 먼저 맛볼 만한 메뉴는 토마토와 모차렐라, 바질을 넣은 기본 메뉴인 '클래식'이다. 신선한 토마토의 산미와 진한 모차렐라가 어우러져 마르게리타처럼 친근한 맛을 곧바로 전해준다. 든든한 한 끼를 원한다면 가고시마산 도토리돼지 라구 소스를 넣은 '볼로네제'나 육즙을 머금은 햄에 치즈를 곁들인 '햄&치즈'가 알찬 만족감을 준다. 시금치와 은은한 단맛의 리코타 치즈를 채운 '스피나치' 외에도 따뜻한 초콜릿과 모차렐라를 조합한 디저트 스타일도 있어 그날의 기분에 맞춰 고르는 재미가 있다.

커피 한 잔의 휴식에도, 저녁의 가벼운 한잔에도

음료 구성도 잘 갖추어져 있어 따뜻한 커피나 카푸치노와 함께 카페처럼 쉬어가기 좋다. 주류 메뉴에는 페로니 생맥주와 와인은 물론 이탈리아의 대표 식전주인 아페롤 스프리츠도 준비되어 있어, 짭조름한 반죽을 안주 삼아 가볍게 잔을 기울이는 시간도 잘 어울린다. 매장 내 식사 외에 포장과 매장 앞 픽업도 가능해 갓파바시나 아사쿠사를 둘러보는 길에 편하게 들르기 좋다.