PANZEDINA（パンツェディーナ）

きつね色に揚がった生地を割ると、中から熱々の具材ととろけるチーズが顔をのぞかせます。西浅草の路地に店を構えるPANZEDINA（パンツェディーナ）は、イタリアの包み揚げピッツァ「パンツェロッティ」を中心に味わえる気軽なイタリア料理店です。注文ごとに揚げたてで仕上げられる一品は、サクッとした軽やかな歯ざわりのあとに生地本来の素朴な旨みが広がり、街歩きの軽食にも嬉しいサイズ感に仕立てられています。

具材の組み合わせで広がる多彩なバリエーション

まず試したいのは、トマトとモッツァレラ、バジルを包んだ王道の「クラシコ」です。みずみずしいトマトの酸味とコクのあるモッツァレラが一体となり、マルゲリータのような親しみやすいおいしさをストレートに届けてくれます。食べ応えを求めるなら、鹿児島産どんぐり豚のラグーソースを包んだ「ボロネーゼ」や、ジューシーなハムにチーズを合わせた「ハム＆チーズ」がしっかりとした満足感を満たしてくれます。ほうれん草と甘みのあるリコッタチーズを包んだ「スピナッチ」のほか、温かいチョコレートとモッツァレラを合わせたスイーツ仕立ての選択肢もあり、気分に合わせて選ぶ楽しみが尽きません。

コーヒーブレイクにも、一杯の夕暮れにも

飲み物のラインナップも充実しており、温かいコーヒーやカプチーノと一緒にカフェ感覚でひと息つくことができます。アルコールメニューには生ビールのペローニやワインはもちろん、イタリアで定番のアペロールスプリッツも揃い、塩気のある生地をおつまみにしてグラスを傾けるのも心地よい過ごし方です。店内でのイートインのほかテイクアウトや店先受取にも対応しており、合羽橋や浅草の散策途中にサッと立ち寄るのにも重宝します。